jueves, 19 de noviembre de 2020
REPOLLO CON CHAMPIÑONES
Esta receta la hice practicando lo que se llama cocina de supervivencia que consiste en mirar en la alacena a ver que nos queda, y venga a inventar algo.
Cogí medio repollo, no se cuanto pesaba, de tamaño normal, y lo corto en juliana. Lo pongo a hervir en agua con sal. Mientras corto un ajo o dos y lo frío en una sartén amplia. Cuando empiecen a dorarse los ajos, añado una lata de champiñones laminados, bien escurridos.
Cuando están ya en su punto, añado el repollo bien escurrido, revolver y rectificar la sal. Se puede añadir orégano o hierbas provenzales. He puesto el de marca Eroski, porque es el mas barato que encontré, de momento.
Probé a echarle un chorrito de salsa de soja. No está mal.
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