NAVAJAS AL ESTILO SANDRAEsta es una receta que me pasó una buena amiga, que un día con todo primor me preparó las navajas, pero no fuí porque tenía que terminar una trabajo. Como es buena gente, espero que no me lo tome a mal, aunque se que esto molesta mucho. En fin, le pedí disculpas y espero que con el tiempo olvide la faena que le hice.
Necesitamos para 3 personas
- Navajas frescas 12
- Perejil picado
- Ajo picado 2
- Sal
- Aceite
- Limón
Procedemos
Introducimos las navajas en agua salada durante dos horas, para que suelten las arenas. Las lavamos en agua y las ponemos en la sartén caliente con un poco de aceite, durante dos minutos para que estén en su punto. Añadimos el ajo y el perejil y las regamos con la mezcla de aceite y agua de la sartén donde las hicimos. Se les añade limón al gusto.
Podemos acompañarlas con un vino alabariño o ribeiro.
